Thursday, 27 March 2014

Mengajarkan Anak Memasak Sejak Dini

 Mengajarkan anak memasak sejak usia dini mengapa tidak? Hal ini yang kuterapkan pada anakku Vinka Azzahra yang berusia empat tahun. Pertama seh, aku ragu untuk mengajarkan dia memasak menginggat usianya yang masih sangat kecil buatku.
Tapi karena dia terus memaksa dan dengan bijaknya berkata."Nanti kalau kakak sudah gede, kakak nggak bisa masak gimana?" Pertanyaan yang membuatku tersentak sekaligus kagum karena diucapkan anak usia empat tahun.
Akhirnya kuputuskan untuk mulai mengajarkan dia memasak setahap demi setahap dari ketrampilan yang paling dasar yaitu mengenalkan nama bumbu-bumbu dapur dari mulai jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar,kemiri dsb




Keesok harinya dia mulai praktek di dapur dengan membantu memotong bawang merah, atau memetik sayur dan aku yang memasaknya di atas kompor. Kami bahkan punya menu favorit untuk memasak bersama. Tentunya yang sederhana jadi mudah diingat untuk Vinka selain kuah bening dan agar-agar ini masakan favorit kami.
Tahu Pepek ala Vinka dan Mama
Bahan: Untuk Satu Mangkok Tahu Pepek diperlukan empat buah tahu 
  • Daun bawang bisa diganti dengan bawang merah
  • kecap
  • garam
  • Kalau ingin pedas bisa ditambah dengan cabe rawit
Cara membuatnya:
  • Goreng tahu setengah matang tiriskan
  • Hancurkan tahu yang telah digoreng setengah matang menggunakan ulekan.
  • Iris kecil-kecil daun bawang atau bisa digantikan dengan bawang merah. Iris kecil cabe rawit.
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah/ daun bawang dan cabe rawit masukkan tahu yang telah dihaluskan tambahkan kecap dan garam.
  • Masak hingga tahu terlihat masak sempurna dapat dilihat dari keringnya air tumisan yang keluar dari tahu.
  • Tahu pepek siap dihidangkan. Lebih mantap kalo menutahu pepek ini disantap dengan nasi panas dan sambal terasi






No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah Berkunjung. Please tinggalkan jejak biar kenal